Gota

Jueves, octubre 20th, 2011

La gota se origina en la acumulación de cristales de ácido úrico; este ácido es el resultado de la degradación de las purinas en el organismo, así que quienes no tengan un riñón preparado para eliminarlo pueden recurrir a una dieta baja en purinas, o incluso en una alimentación que estimule a la susodicha eliminación.

Alimentos recomendados:

–          Verduras y hortalizas, excepto algunas que diremos más abajo

–          Frutos carnosos

–          Leche y queso

–          Huevos

Alimentos que deben ser moderados:

–          Pollo y marisco

–          Pescado

–          Vegetales tales como las habas, las coliflores, las espinacas, espárragos y champiñones, y las legumbres en general.

–          Los frutos secos

Alimentos que deben ser totalmente eliminados de la dieta:

–          Carnes grasas, especialmente vísceras

–          Caldo rico en grasas

–          Pescados tales como sardinas, caballas o arenques

–          El alcohol, la cerveza o el café.