Los beneficios medicinales que ofrecen las peras

Miércoles, abril 20th, 2011

Las peras contienen vitamina C y antioxidantes que ayudan a las células del organismo a protegerse de los efectos negativos de los radicales libres.

Las peras también son un alimento rico en fibras, lo que es de mucho beneficios para nuestra salud, también favorece a eliminar el colesterol en exceso que hay en el cuerpo evitando sufrir en el futuro de enfermedades al corazón y aquellas que afectan al colon.

Si sufres de alguna enfermedad para la cual se recomienda una dieta blanda, o sufres constantemente de alergias las peras son de un aporte positivo para la salud porque el organismo tolera muy bien sus componentes. Es tan beneficiosa la pera que muchos nutricionistas aconsejan dar puré de peras a los bebes cuando se inician en la ingesta de alimentos sólidos.

Aquí te ofrecemos una receta muy deliciosa para preparar la pera.

 

Ensalada Caliente De Peras:

Ingredientes:

3 peras. 6 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de miel de abeja. Sal y pimienta. 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas. 2 endivias deshojadas y desinfectadas. 1 manojo de berros desinfectados (sólo las hojas). 100 g de queso roquefort. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.1 cucharada de salsa inglesa.

Preparación:

Rebanar las peras y quitarles las semillas; colocarlas en un tazón y verter dos cucharadas de aceite de oliva y miel, salpimienta y reserva.

En una sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que se suavice, retira. Reparte las hojas de endivias y los berros sobre seis platos individuales, cubre con las rebanadas de peras y el queso en pedazos.

Mezcla el resto del aceite de oliva, vinagre y la salsa inglesa, sazona con sal y pimienta, agita hasta integrar y baña la ensalada al momento de servir.

Alimentos saludables específicos para cada enfermedad

Miércoles, abril 20th, 2011

Además de encontrar consejos para tener una dieta y vida saludable, en este sitio web también podrás encontrar los consejos alimenticios mas efectivos para el tratamiento y cura de cada enfermedad en específico.

Puedes conocer las comidas más saludables según enfermedad en la columna que se encuentra al lado izquierdo de la página.

Si sigues nuestros consejos alimenticios, junto con las recomendaciones de tu médico, podrás mejorar tu calidad de vida, prevenir enfermedades, reducir los malestares, acelerar tu recuperación e incluso podrías encontrar una solución a tu enfermedad.

Por ejemplo, el desarrollo y la aparición de canceres en el organismo humano se desencadena por el estilo de vida que llevan las personas en la actualidad, causas que lo originan son principalmente el tabaco, el alcohol y la poca preocupación de llevar una dieta saludable.

Una dieta sana puede reducir el riego de padecer esta enfermedad un 50%  por lo tanto pon mucha atención a los siguientes alimentos que se recomienda que consumas si deseas prevenir , o ayuda complementaria al tratamiento del cancer, muchos de estos alimentos tienen propiedades que son principalmente las que actúan como anti cancerígenos.

Aceite de oliva. Su ácido oleico se inserta en la membrana celular y regula las señales que controlan la presión arterial y la multiplicación celular. Tiene efecto antitumoral y anti-hipertensor (estudio por CSIC i UIB)

Agua. No es un alimento pero no podemos vivir sin ella. Mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces.

Aguacate. Contiene vitamina E gran antioxidante aliado contra el cáncer.

Ajo. Ayuda a reducir el riesgo de contraer cáncer por sus antioxidantes como la allicina, quercitina…

Albaricoque. Contiene betacaroteno que actúa atrapando radicales libres y moléculas de oxigeno libres que son compuestos tóxicos y cancerígenos.

Alcachofa. Contiene inulina, polisacárido muy eficaz en la prevención del cáncer de mama y colón.

Algas. Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas y contienen fibra. Muy consumidas en Japón, donde la incidencia de cáncer de mama es muy baja. Se recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los tratamientos de quimio y radioterapia ya que refuerzan el sistema inmune.

Alimentos ricos en fibra. Tienen efecto protector ya que ejercen un mecanismo de secuestro de metabolitos potencialmente cancerígenos.

Arroz integral. Es una semilla, contiene inhibidores de la proteasa, que parece que retrasan la aparición de cáncer.

Berenjena. Retrasa el proceso de oxidación, favoreciendo el bloqueo de algunos tipos de cáncer.

Brócoli. Contiene cantidades grandes de vitamina C y betacaroteno, importantes antioxidantes.

Cebolla. Contiene alicina, compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumular en la sangre y los tejidos.

Chocolate negro. Rico en flavonoides, antioxidantes que combaten el daño celular que conduce al crecimiento del tumor.

Cítricos. Ricos en viatmina C, antioxidante y estimulante de la células de defensa. Contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las membranas permeables y oxigenadas.

Coles. Contienen I3C, sustancia química que ayuda a reparar el ADN de las células

Espárragos. Es el alimento que contiene más glutathione, uno de los mayores enemigos del cáncer.

Espinacas. Ricas en carotenos, precursores de la vitamina A, que interviene en la prevención del cáncer.

Fresas. Efectos depurativos, ayudan a limpiar el organismo de toxinas. Contienen fibra, minerales y vitaminas.

Frutas del bosque. Moras, arándanos y grosellas son ricas en antocianina, un pigmento morado, que tiene un gran efecto antioxidante. También son ricas en vitamina A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales. Se está estudiando su efecto preventivo contra la leucemia.

Frutos secos. Fuente importante de vitamina B, E y minerales como magnesio, manganeso, selenio y zinc. Muy antioxidantes. Ricos en grasas mono y poliinsaturadas que nos ayudan a disminuir el colesterol LDL (colesterol malo) y el nivel de lípidos en sangre.

Higos y ciruelas pasas. Ricos en niacina (vitamina B3), un potente inhibidor de la degeneración celular.

Huevos. Un estudio por expertos de Harvard demuestra que los huevos actúan como protectores por sus altos niveles de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.

Legumbres. Ricas en fibra e inhibidores de proteasas que previene de tumores de mama y colon principalmente.

Linaza. Perfecto para la digestión y además nos ayuda a prevenir el cáncer decolon.

Manzana. Contiene catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres.

Melón. Rico en betacaroteno, buen antioxidante, y es bajo en calorías, que mantiene a raya los tumores relacionados con al obesidad.

Miel. Tiene propiedades antisépticas. Perfecto para evitar infecciones asociadas a la bajada de inmunidad que conlleva el tratamiento.

Papaya. Contiene mucha vitamina C con propiedades antioxidantes que ayudan a evitar la formación de células cancerosas en el pecho.

Piña. Contiene ácido clorogénico y p. cumárico que combaten la formación de peligrosas nitrosaminas en el estómago.

Pescado. Sus ácidos grasos omega 3, además de ser beneficiosos para el corazón y arterias, también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

Pimientos. Ricos en betacarotenos y vitamina C, antioxidantes y protectores de las mucosas. También contienen capsaicina, que bloquea los compuestos precancerosos que aparecen en la carne y pescados ahumados y curados.

Remolacha roja. Su color morado esconde un potente regenerador celular, las betaínas.

Romero. Estudios demuestran que las propiedades antioxidantes del romero pueden ser activos contra el cáncer de colon, pecho, estómago, pulmón y piel.

Setas chinas (shiitake, reishi, maitake). Se utilizan en medicina tradicional china para reforzar el sistema inmune por la presencia de los betaglutanos, compuestos que estimulan la fabricación de interferon natural, eficaz anticancerígeno.

Soja. Contiene genisteína, inhibidor de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cáncer de mama.

Té verde. Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes.

Tomate. Rico en licopeno, un caroteno que le da su color rojo y protege del cáncer de próstata. Su piel y pepitas también tienen efectos anticancerígenos.

Uva. La piel y las pepitas contienen el resveratol, que bloquean los agentes

Vino. Sus efectos quimioprotectores actúan ante diversos tumores.

Yogur. Las bacterias que contiene (acidofilus, lactobacilos) regeneran la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon pero se recomienda para todo tipo de tumores.

Zanahoria. Su color naranja se debe a su riqueza en betacarotenos, antioxidante. Se cree que protege a los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio.

No olvides que al mantener una dieta saludable y equilibrada reduces casi por completo los riesgos de padecer cáncer. Mezcla estos alimentos dentro de tu régimen alimentario diario para poder contribuir a mejorar tu enfermedad.

¿Existen alternativas a la Sal Común?

Miércoles, abril 20th, 2011

El componente del sodio que contiene la sal, es un nutriente que se necesita para el organismo, pero su recomendación es consumir 2 y 4 gramos al día. Si aumenta la cantidad esto conlleva la retención de líquidos y como consecuencia el aumento de la presión arterial.

Para esto es conveniente otras opciones para el consumo de la sal común (que tenga un sabor semejante) por supuesto las cantidades de sodio sea lo menos posible.  Vamos a entregar un listado de sal común:

 

Alternativas a la sal común

Sal de hierbas sin sodio

Es una preparación con hierbas aromática (tomillo, romero o el ajo) y verduras frescas (pimiento, cebolla, apio o el puerro). Se recomienda para sustituir la sal común en regímenes sin sodio, solamente aporte 1mg de este alimento por cada 10 gramos de producto. Se incorpora a los alimentos después de la cocción y destacar el sabor de los alimentos a base de carne y pescado.  También se usa para condimentar salsas y ensaladas.

 

Sales modificadas

Estas son sales elaboradas a las que se les extrae el 70% de su contenido en sodio. La podemos agregar a las comidas antes y después de su cocción. Se recomienda que los enfermos de diabetes y con problemas al corazón consulten con su médico antes de consumirla.

 

Sales dietéticas:

Se elaboran a base de cloruro de amonio y cloruro de potasio, por lo tanto la cantidad de sodio es nula. Como contiene cloruros, nos es recomendable a las personas que tienen alguna afección renal o hepática.  Se sugiere que se añade a las comidas después de su cocción porque tiene un sabor no muy agradable y queda en la boca un gusto a metal.

Sustituir la sal común por los condimentos.

El sodio lo encontramos en forma natural en una gran cantidad de alimentos.  Para que su consumo no sea excesivo, puede aliñar las comidas con otro tipo de especias.

Carne: Destaca el sabor de la ternera y el cerdo incorporando clavo, pimienta, laurel o ajo. La carne de las aves su sabor es más exquisito con el curry, la salvia y el estragón.

Estofados: Le puedes agregar laurel, ajo, albahaca, tomillo y orégano para sazonarlos.

Pescado: Se recomienda cocinarlo al vapor, a la plancha o al papillote. Puedes añadir unas gotas de limón y perejil picado, en vez de sal.

Verduras: Si le incorporas nuez moscada, eneldo y romero,  enaltece su sabor.

Bebidas saludables para tu cuerpo

Miércoles, abril 20th, 2011

Es necesario para mantenerse saludable consumir una cantidad determinada de líquidos diariamente. Pero debes tener en cuenta de no beber cualquier tipo de líquidos, ya que hay una gran cantidad de ellos en el mercado que causan daños a nuestra salud por traer en su composición sustancias tales como los edulcorantes y los colorantes artificiales además de un alto grado de calorías.

Así que ahora debes prestar atención y considerar la importancia de los líquidos que consumes.

Té de hierbas: contiene dos calorías si los bebes sin agregarle azúcar ni leche.

Su consumo es medicinal, tales como los de menta que ayudan a la digestión y los de jengibre que controlan las nauseas. Debes ser consciente y no abusar del uso de estos Té ya que cualquier exageración puede resultar perjudicial.

Jugos: estos contienen entre cincuenta a ciento sesenta calorías por vaso, y esta variación depende exclusivamente de los ingredientes que contiene. Hay cuyos son ricos en vitamina C y antioxidantes los cuales por su presencia de frutas o vegetales previenen el riesgo de padecer enfermedades en la vejez tales como el mal de Alzheimer. La manzanas te previenen del cáncer, las uvas ayudan a la memoria, las granadas prolongan en bienestar de la piel, los arándanos te evita sufrir de infecciones urinarias. Es así como muchas frutas son indispensables en una dieta saludable.

Por el contrario los jugos diluidos en agua o en polvo tienen exceso de calorías por su gran cantidad de azúcar, colorantes y saborizantes artificiales nada saludables para el cuerpo. Así que aumenta tu consumo de jugos preparados en casa de frutas naturales.

Batidos: contienen entre ciento cincuenta a quinientas calorías al igual que los jugos son recomendables los preparados en casa por su contenido rico en minerales, vitaminas, calcio y antioxidantes. Aquellos que se comercializan en el mercado o los envasados contienen más calorías de las necesarias por su cantidad de azúcar. Consulta las etiquetas e ingredientes para que observes si te conviene o no consumirlo.

Leche de vaca: Las calorías de una leche en entera son 146 por taza, las semi descremadas o baja en grasas 102 calorías por taza y las descremadas con ausencia de grasa 68 calorías.

La leche contiene calcio principalmente y por eso su abundante uso en la infancia cuando los huesos crecen y se fortalecen. También es rica en vitaminas A Y D y proteínas Hay para quienes la lactosa es perjudicial en su salud o también la caseína o la proteína de la leche que les puede causar gases o alergias. En ese caso es recomendable no utilizar la leche en ningún alimento.

Agua: no contienen ninguna caloría y es vital consumo para la vida por sus nutrientes esenciales para las células, la hidratación de las membranas y expulsa las toxinas y  residuos peligrosos para el organismo. Su consumo es recomendable sola, pero puedes modificar su sabor agregándole trozos de limón, naranja o cualquier fruta que desees excepto azúcar.

Café: sin acompañarlo de leche o azúcar contiene dos calorías hay estudios que dicen que el café disminuye el padecer de diabetes o el mal del Párkinson los cálculos biliares y hasta el cáncer. Pese a estas buenas recomendaciones le afecta el contenido de cafeína que causa adicciones y dificultades gastrointestinales, aumento cardiaco, problemas con el sueño, ansiedad. Es recomendable el uso de café con moderación y evitar incluirle cremas o frappuccino pues aumentan sus calorías a 380.

Vino: una ingesta moderada beneficia al colesterol, disminuye enfermedades al corazón y mantiene una buena salud mental. El vino tiene un componente que ayuda a la coagulación sanguínea hay estudios que le atribuyen la prevención del cáncer y el aumento de de años de vida.

Puede producir grandes dolores de cabeza al consumirlo, y otro dato perjudicial es que su abundante consumo de alcohol acompañado de muy poca actividad física produce osteoporosis.

Cerveza: la cerveza contiene 140 calorías por vaso, la malta hasta 240 calorías. Esta disminuye los riesgos de sufrir problemas cardio vasculares. Por su alto contenido calórico se visualiza en personas que gustan de  este líquido un incremento del abdomen.

Licor: las medidas regulares o estándar de este liquido como l ginebra, el whisky, el vodka, etc. Contienen alrededor de 100 calorías.

Si bien a estos tragos se les conoce como destilados son muy escasos sus beneficios a la salud a comparación del vino y la cerveza. Además de que lo frecuente es mezclar estos tragos con líquidos más dulces te hace consumir más cantidades de licor sin notarlo, esto se traduce en un peligro para tu salud.

Refrescos: este contiene 150 calorías por vaso, es un liquido elaborado artificialmente por lo contiene altas cantidades de azúcar, calorías, cafeína, y otros aditivos químicos que no tienen nada de nutricional o beneficiosos para tu salud, producen obesidad y diabetes.

Refrescos Dieta: pueden tener hasta solo una caloría. Como el caso anterior solo puede ayudarte a consumir líquido suficiente necesario para la ingesta diaria.

Consejos alimenticios que ayudan a prevenir el Cáncer de próstata

Miércoles, abril 20th, 2011

El cáncer es una enfermedad que afecta a los hombres cuando llegan a  la edad de 40 años, es decir a esta edad aumentan los riesgos de padecer cáncer de próstata.

A menudo es frecuente detectarlo a temprana edad con la prueba del antígeno prostático específico con el que la mayoría de los hombres se evita después realizarse el molesto y doloroso examen rectal.

La alimentación adecuada que ayuda a prevenir esta enfermedad es la siguiente:

1-. Consumir muchos alimentos saludables entre ellos todo tipo de vegetales ricos en infinidad de nutrientes esenciales.

2-. Disminuir el consumo de carnes rojas en especial las que tienen mucha grasa y están procesadas.

3-. Consumir entre 5 o 6 raciones de frutas y verduras diarias.

4-. Productos ricos en fibra, arroz, pastas y legumbres.

5-.ayudan mucho a la próstata los tomates ya sean crudos, cocidos o en salsas.

6-. Frutos cítricos y la sandia actúan como antioxidantes que previenen y elimina las impurezas en la orina y además previenen las mutaciones del ADN.

7-. El te verde beberlo al menos 4 o 5 veces diarias disminuye la mitad de probabilidades de sufrir de cáncer a la próstata.