Urticaria

Jueves, octubre 20th, 2011

La alimentación tiene un importante papel en la salud. La urticaria, sin ir más lejos, puede tener su origen en ciertos alimentos.

Cualquier comida puede producir reacciones alérgicas como esta; no obstante, las que tienen más posibilidades son los mariscos, la leche, el pescado, los huevos, las nueces, el chocolate, el maíz, las fresas, los cítricos en general, el trigo, y también la soja.

Para descubrir cuáles son los alimentos en concreto que nos producen la urticaria hay que consultar con un médico. Hay diversas pruebas, como la RAST o la reacción alimentaria en la piel, que determinan el origen de las alergias.

Una vez conseguido, cuando descartamos estos alimentos en concreto, es recomendable seguir una dieta de antioxidantes:

–          Vitamina C, abundante en los pimientos y en los cítricos.

–          Vitamina B, que se obtiene de los cereales integrales, los frutos secos y las verduras.

–          Vitamina E, que encontramos sobre todo en las verduras y hortalizas verdes, como los espárragos y las lechugas.

–          Vitamina A, encontrada especialmente en la zanahoria, las espinacas, el tomate, el diente de león,…

–          Los alimentos ricos en antocianidinas son los arándanos.

–          El zinc, que encontramos en el apio, los espárragos, las borrajas, los higos, las patatas, etc.

Como último apunte, diremos que hay que reducir las grasas animales, en especial las saturadas, y tenemos que prescindir del tabaco, el alcohol y la cafeína.